1. Dirigir a los cocineros y auxiliares de cocina sobre las tareas a realizar para la preparación de alimentos. 2. Supervisar y controlar el cumplimiento del programa de limpieza y desinfección definido para su área. 3. Prepara y vigilar la cocción de los alimentos de acuerdo a las instrucciones dadas por el Chef o sous Chef, cuidando siempre la inocuidad en los procesos de cocción. 4. Cumplir con las normas de Calidad e Inocuidad en cada uno de los procesos que se desarrollan en la cocina y áreas de elaboración de productos de alimentos y bebidas. 5. Seguimiento a instrucciones en el área de cocina. 6. Coordinar y supervisar la logistica del equipo de trabajo en los diferentes sitios asignados. 7. Realizar y estar pendiente del orden y aseo en el área de cocina y cavas. 8. Actualización de BPM de manera anual y mantener vigente el carnet de manipulación de alimentos. 9. Uso permanente de EPP y su respectivo cuidado 10. Velar por su cumplimento y el de sus colaboradores de las recomendaciones, desempeño de comportamientos de autocuidado, uso de elementos de protección, procesos, procedimientos y reportes establecidos por el área de Salud Ocupacional de la Corporación. 11. Realizar y desempeñar otras responsabilidades asignadas por la Corporación o jefe inmediato para garantizar los procesos, procedimientos del área para el cumplimiento de los objetivos del cargo.Descripción:En esta oferta de empleo buscamos personas que se perfilen en el cargo de 1 COCINERO, nos gustaría acompañarte en tu camino laboral, por lo cual te invitamos a que:- Completes tu hoja de vida.- Grabes un video perfil para que mejores las probabilidades de ser seleccionado en el cargo.- Apliques a las vacantes y contestes las preguntas de preselección que nuestro equipo de selección ha preparado para ti !Éxitos en tu aplicación y esperamos que este cargo aporte en tus objetivos laborales y de vida!
