Líder de Cocina Hotel Dann av 19 Técnico tecnólogo
HOTELES DANN
- Bogotá DC
- Permanente
- Tiempo completo
En nuestro hotel buscamos un Líder de Cocina apasionado por la gastronomía y con habilidades para dirigir y motivar a un equipo en un entorno dinámico.Funciones principalesDirigir y coordinar al personal de cocina.Supervisar la preparación, cocción y presentación de los platos.Controlar porciones, temperatura y estándares de calidad.Gestionar inventarios, pedidos y equipo de cocina.Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y BPM.Formar y acompañar al equipo en técnicas de preparación y emplatado.RequisitosFormación técnica en Cocina indispensable.Mínimo 1 año de experiencia comprobada como Líder de Cocina.Conocimiento en planificación de menús y pedidos de insumos.Manejo de normativas sanitarias y de seguridad.Excelentes habilidades organizativas y de liderazgo.Capacidad para trabajar bajo presión y resolver conflictos.Disponibilidad de tiempo y compromiso.OfrecemosPertenecer a un equipo de trabajo comprometido y con pasión por el servicio.Ambiente de trabajo profesional y colaborativo.Salario y condiciones según experiencia.
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