Coordinador De Panadería Pereira
- Armenia, Quindío
- $ 2.300.000 mensuales
- Permanente
- Tiempo completo
Responsable de la planificación, coordinación y control de las operaciones de panadería para garantizar productos de alta calidad, producción eficiente y cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
Lidera al equipo de panaderos , auxiliares y baristas , supervisar procesos de producción, gestión de inventarios y control de costos.
Colabora con áreas de ventas y logística para asegurar la entrega oportuna y la satisfacción del cliente.Requisitos y habilidadesEducación Técnico o Tecnólogo en Panadería, Tecnología de Alimentos, Producción, Industrias Alimentarias o campo relacionado.
Experiencia Mínimo 1 año en panadería o producción alimentaria experiencia en liderazgo de equipos.
Conocimientos procesos de panificación hojaldre, amasado, fermentación, horneado, control de calidad, seguridad e higiene alimentaria, herramientas de producción y ERP
Habilidades liderazgo y manejo de equipos, comunicación efectiva, orientación a la calidad, resolución de problemas, toma de decisiones bajo presión.
Competencias gestión de tiempos, planificación y organización, atención al detalle, enfoque en seguridad y cumplimiento normativo.Competencias técnicasConocimiento de recetas, formulas y mermas.
Manejo de maquinaria de panadería amasadoras, batidoras, moldes, hornos, enfriadores.
Control de temperaturas y tiempos de horneado.
Sistemas de inventario y control de lotes.SALARIO 2.300.000 100.000 por cumplimiento prestaciones de ley recargos
Horario rotativo de lunes a domingo
Computrabajo