Parrillero Restaurantes El Tambor Sede Calle 80
Restaurante El Tambor
- Bogotá DC
- $ 1.700.000 mensuales
- Permanente
- Tiempo completo
Buscamos al mejor PARRILLERO
OBJETIVO DEL CARGO Organiza y coordina el trabajo de los auxiliares de parrilla, garantizando la calidad de los alimentos y cumplimento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
FORMACION Técnico, tecnologo en cocina, profesional en gastronomia no excluyente, o disciplinas afines.
EXPERIENCIA 2 a 3 años en cargos afines
QUE VAS A DESARROLLAR
1. Preparar las carnes, embutidos en la parrilla de acuerdo con los procedimientos y buenas prácticas de manufacturas exigidos por la empresa.
2. Proveer el carbón y los utensilios a utilizar durante el servicio.
3. Conocer y garantizar que el gramaje y las porciones de los alimentos cumplan con los estándares de calidad de la empresa.
4. Pedir suministros, ingredientes y materia prima en función de las necesidades de parrilla.
5. Picar porcionar todas las carnes y acompañamientos de acuerdo con la compra realizada por el cliente
6. Garantizar que los productos carnicos y embutidos no sufran daños no se arrebaten, se sequen o pierdan los jugos.
7. Supervisar el desempeño del equipo de trabajo, instruir, realizar orientaciones u observaciones cuando haya lugar, y mantener informado al administrador de sede.
8. Realiza el seguimiento a la calidad de los alimentos, cantidad y correcto almacenamiento.
9. Instruye al personal en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
10. Asegurarse de cumplir con la hora de inicio del servicio.
11. Organizar actividades y tareas del día, con el equipo de trabajo.
12. Brindar un servicio al cliente excepcional, respondiendo a preguntas, sugerencias y ofreciendo recomendaciones.
13. Mantener informado al Administrador de sede de todas las novedades que influyen en el servicio personal, organización, procesos, productos, mantenimientos, entre otros.
14. Cumplir con normas de higiene y calidad para la adecuada manipulación de alimentos y supervisar el cumplimiento de las mismas con su equipo de trabajo.
15. Recibir y revisar el cuidado y mantenimiento de los equipos y utensilios, antes y después del servicio.
16. Revisar las instalaciones del área de cocina al momento del cierre verificando que todo quede en orden y aseo.
QUE REQUERIMOS DE TI CONOCIMIENTOS EN
Parrilla al carbon
Términos de cocción
Cocina caliente
Porcionado de alimentos
Preparación de alimentos
Comunicación asertiva y efectiva.
Toma de decisiones, orientación al logro.
QUE TE OFRECEMOS
Salario 1.700.000 recargos dominicales y festivos prestaciones sociales
Auxilio de transporte legal de 200.000
Auxilio de alimentación de 6.000 pesos por cada día laborado.
Contrato directamente con la compañía inicial termino fijo a 2 meses, con paso a Indefinido dependiendo del desempeño.
Horario Domingo a domingo con un dia de descanso entre semana
Lunes a viernes de 0945 am a 0530 pm, sabados, domingos y festivos de 0945 am a 630 pm
Abanico de beneficios creados para tu bienestar y el de tu familia.ESPERAMOS TU PARTICIPACIÓN, ESTAMOS LISTOS PARA DARTE LA MEJOR EXPERIENCIA DE TRABAJO
Computrabajo