Supervisor/a de cocina para Rionegro
- Rionegro, Antioquia
- $ 1.836.000 mensuales
- Permanente
- Tiempo completo
Formación académica: Técnico/a y/o tecnólogo/a en cocina, gastronomía, alimentos o carreras afines.
Funciones específicas:
-Planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos.
-Supervisar la preparación, cocción y emplatado de los alimentos, garantizando su presentación, temperatura y calidad.
-Planificar menús considerando la calidad, cantidad y estándares registrados.
-Verificar el almacenamiento y la conservación de los alimentos según las normas de seguridad e inocuidad.
-Dirigir y coordinar al personal de cocina, asignando funciones y supervisando su cumplimiento.Conocimientos:
-Actuar bajo los lineamientos establecidos en el Sistema de Gestión Integral, garantizando su cumplimiento y mejora permanente.
-Liderazgo para dirigir, asistir y motivar el recurso humano a cargo.
-Presentación de informes sobre actividades desarrolladas, asegurando comunicación clara con el jefe inmediato.
-Responsabilidad en el cuidado y uso de equipos, herramientas y materiales asignados.
-Cumplimiento de normas de seguridad, salud en el trabajo y programas de saneamiento básico.Salario: $1.836.000 + $100.000 de auxilio extra + alimentación + prestaciones sociales.
Horarios: Turnos rotativos con compensatorio en semana: 6:00 a.m. a 2:00 p.m., 2:00 p.m. a 10:00 p.m., 10:00 p.m. a 6:00 a.m.
Tipo de contrato: Fijo.
Lugar de trabajo: Zona de carga Aeropuerto, Rionegro.