Coordinadora de compras
LA BIRRIA DEL GORDO
- Bogotá DC
- $ 2.200.000 mensuales
- Permanente
- Tiempo completo
En La Birria del Gordo buscamos una Coordinadora de Compras para asegurar que nuestras sedes siempre tengan lo mejor, en el momento justo y al mejor precio. Si te encanta negociar, planificar y hacer que todo fluya, esta vacante es para ti.Ubicación Bogotá D.C. Presencial
Salario 2.200.000 Bono por cumplimiento.Descripción del puesto
En La Birria del Gordo seguimos creciendo y buscamos una Coordinadora de Compras con sólida experiencia en restaurantes, responsable de garantizar el abastecimiento oportuno, la calidad de los insumos y el control eficiente de inventarios para todas nuestras sedes.Serás el enlace clave entre proveedores, administradores y jefes de cocina, asegurando la optimización de costos y la continuidad de la operación.ResponsabilidadesPlanificar y ejecutar pedidos semanales para todas las sedes, ajustados al inventario y proyección de ventas.
Negociar con proveedores, evaluando calidad, precio y tiempos de entrega.
Supervisar fechas de entrega y condiciones de los insumos recibidos.
Elaborar reportes de costos e inventarios con análisis comparativos por sede.
Controlar el stock para evitar sobrecompras y faltantes, generando planes alternativos ante imprevistos.
Coordinar traslados y almacenamiento adecuado de insumos.
Organizar la operación de abastecimiento para fines de semana y fechas de alta demanda.
Verificar cargue de facturas y movimientos en el sistema POS.
Realizar auditorías internas en compras, inventarios y movimientos de insumos.
Capacitar a cajeros y administradores en procesos de compras y manejo del sistema.RequisitosProfesional en áreas administrativas, logística, ingeniería industrial o afines, con mínimo 3 años de experiencia en compras para restaurantes o cadenas de alimentos.
Se considerarán técnicos o tecnólogos en las mismas áreas con mínimo 5 años de experiencia en el mismo sector.
Conocimiento en gestión de inventarios y productos perecederos.
Manejo intermedio de Excel y herramientas ofimáticas.
Experiencia en negociación con proveedores y análisis costobeneficio.
Disponibilidad para trabajo presencial y visitas a sedes.Competencias clave
Planeación y organización
Negociación efectiva
Control de costos e inventarios
Comunicación asertiva
Trabajo bajo presión
Manejo de sistemas POSOfrecemosModalidad presencial en Bogotá.
Salario base bono por cumplimiento.
Oportunidad de crecimiento en una empresa en expansión.
Un equipo de trabajo dinámico y apasionado por lo que hace.Si cumples con el perfil y te apasiona el mundo de la gastronomía, postúlate y hagamos crecer juntos a La Birria del Gordo.
Computrabajo