Supervisor Punto de venta Restaurante
La Parrilla la Original
- Bogotá DC
- Permanente
- Tiempo completo
Coordinar, asignar y verificar las tareas de meseros, auxiliares de cocina, cajeros y personal de apoyo.Asegurar que todos cumplan con las normas de presentación personal y protocolos de servicio.Motivar, orientar y dar retroalimentación al equipo2. Gestión operativa del servicio
Verificar que el montaje de mesas, mise en place y organización de áreas estén listos antes de abrir el restaurante.Controlar la calidad del servicio y atención al cliente durante la operación.Resolver quejas o inconvenientes de clientes en el momento.3. Control de calidad e higiene
Supervisar que se cumplan las normas de higiene y manipulación de alimentos.Revisar limpieza y orden de cocina, salones, baños y áreas comunes.Garantizar el cumplimiento de protocolos de seguridad alimentaria BPM Buenas Prácticas de Manufactura.4. Manejo de inventarios y recursos
Verificar existencias de insumos, bebidas, utensilios y dotación.
Reportar necesidades de reposición a compras o bodega.Controlar desperdicios y procurar el uso eficiente de recursos.5. Coordinación administrativaApoyar en la elaboración de turnos y horarios del personal.Realizar reportes de ventas, novedades de turno y situaciones relevantes.Asegurar que se cumpla el flujo de caja y procedimientos de facturación.6. Capacitación y desarrollo del equipo
Entrenar al personal nuevo en protocolos de servicio y normas internas.
Detectar necesidades de capacitación servicio al cliente, manipulación de alimentos, seguridad.Promover el trabajo en equipo y clima laboral positivo.7. Seguridad y cumplimiento normativo
Verificar el cumplimiento de normas legales salud ocupacional, uso de EPP si aplica.Responder y actuar ante emergencias accidentes, fallas de equipos, incidentes con clientes.Velar por el cumplimiento de reglamentos internos y políticas del restaurante.8. Atención al cliente
Estar presente en sala para supervisar el servicio.
Atender solicitudes especiales, reclamos o felicitaciones de clientes.
Garantizar una experiencia positiva que motive la fidelización.
Computrabajo