Administrador de restaurante
- Medellín, Antioquia
- Permanente
- Tiempo completo
Funciones clave del cargo
Planear, organizar, dirigir y controlar la operación del restaurante bajo normativa vigente.
Supervisar el servicio al cliente, asegurando una atención de alta calidad.
Coordinar con el equipo de cocina la elaboración y actualización de los menús.
Gestionar el inventario de alimentos, bebidas e insumos, controlando costos y desperdicios.
Negociar con proveedores para el suministro oportuno y eficiente de productos.
Controlar gastos, establecer precios de productos y manejar el presupuesto del punto.
Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias, de salud ocupacional y seguridad en el trabajo.
Supervisar, capacitar y liderar al personal del restaurante, asignando funciones y horarios.
Coordinar y ejecutar eventos gastronómicos especiales.
Gestionar reservas, resolver inquietudes de clientes y evaluar su nivel de satisfacción.
Elaborar informes de gestión para la alta dirección.
Perfil requerido
Formación Tecnólogo o profesional en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía, Turismo, Mercadeo o carreras afines.
Experiencia mínima 1 año en cargos similares liderando puntos de venta del sector gastronómico.
Conocimientos en Gestión operativa, manejo de personal, atención al cliente, normas sanitarias, control de inventarios, servicio de alimentos y bebidas.
Habilidades Liderazgo, comunicación asertiva, organización, pensamiento crítico, trabajo en equipo y orientación a resultados.
Condiciones laborales
Salario 2.600.000 bono de 600.000 prestaciones de ley propinas.
Tipo de contrato Término fijo inicial por 3 meses con posibilidad de renovación.
Jornada Turnos rotativos.
Computrabajo