Cocineros para laborar en restaurante de alto nivel Bogota
JobTalent
- Bogotá DC
- $ 1.300.000 mensuales
- Permanente
- Tiempo completo
FUNCIONES
Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.
Conocer las recetas estándar de cocina.
Conocer las técnicas para evaluar por medio del olor, color o
sabor, los alimentos en mal estado
Conocer los tipos de cortes en las carnes
Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos.
Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos
Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.
Responder del equipo y materiales a su cargo
Elaborar todos los productos y sub productos de la carta según receta Estándar
Almacena correctamente alimentos.
Solicita al manager los suministros faltantes
REQUISITOS
Técnico o tecnologo en cocina.
Experiencia 3 años mínimo en restaurantes u hoteles de alta gama. Disponibilidad para realizar turnos de apertura y cierre, domingo a domingo con un dia compensatorio entre semana. Turnos rotativos 8 horas
CONDICIONES
Salario 1.300.000 recargos 300.000 auxilio adicional extralgal de transporte 72.000 propinas Horario Domingo a domingo en turnos de 8 horas rotativas, un día compensatorio entre semana. Lugar de trabajo Norte de bogota
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