Jefe de cocina 6 meses de experiencia
- Bogotá DC
- Permanente
- Tiempo completo
Horario horario disponibilidad de tiempo, domingo a domingo.
Tipo de contrato obra labor.
Funciones
Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.
Conocer las recetas estándar de cocina.
Conocer las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor, los alimentos en mal estado
Conocer los tipos de cortes en las carnes
Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos.
Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos
Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.
Responder del equipo y materiales a su cargo
Elaborar todos los productos y sub productos de la carta según receta Estándar
Almacena correctamente alimentos.
Lugar de trabajo Bogotá.
Computrabajo