PL503] - Chef Ejecutivo - Cocina de Brunch y Desayunos

Medellín, Antioquia
Permanente
Tiempo completo

Hace 11 horas

**Importante repostería artesanal** se encuentra en la búsqueda de un(a) **Chef Ejecutivo(a)** o **Cocinero(a) líder**, con experiência comprobada en la preparación de brunch, desayunos y almuerzos, para liderar nuestra cocina de forma autónoma y eficiente.**Requisitos**:- Mínimo 2 años de experiência liderando cocinas en restaurantes o cafés.
- Capacidad de trabajar de manera autónoma, gestionando múltiples comandas sin apoyo directo.
- Experiência comprobada en técnicas de cocción al horno.
- Deseable manejo de horno UNOX.
- Conocimientos básicos de repostería.
- Alto nível de organización y compromiso con la calidad.**Funciones principales**:- Preparar los platos del menú (desayuno, brunch y almuerzo) de manera independiente.
- Organizar la **mise en place** antes del servicio (salsas, frutas, masas, toppings, etc.).
- Hornear productos base como waffles, galletas y french toast.
- Montar platos de forma atractiva para el cliente y las redes sociales.
- Mantener la cocina limpia, organizada y con insumos almacenados correctamente.
- Realizar control diario de inventario y comunicar necesidades de compra.
- Asegurar tiempos de servicio rápidos, ordenados y consistentes.
- Apoyar en producción de pastelería cuando sea necesario.**Ofrecemos**:- Ambiente laboral dinámico y enfocado en la calidad.
- Oportunidad de crecimiento en una marca en expansión.
- Salario competitivo y condiciones laborales de acuerdo a ley.Tipo de puesto: Tiempo completo, Temporal

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