Jefe de cocina Restaurante

La Parrilla la Original

  • Bogotá DC
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 15 días
Prestigioso restaurante esta en busqueda de Jefe de Cocina que tendrá como misión Planear, organizar, dirigir y supervisar la producción gastronómica del restaurante, garantizando la calidad, presentación, higiene y sabor de los platos, así como la eficiencia en el uso de recursos y el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.Funciones principales
Diseñar y actualizar el menú junto con la gerencia.
Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos.
Dirigir, motivar y coordinar al personal de cocina.
Controlar inventarios de insumos, materias primas y herramientas.
Establecer normas de higiene, seguridad y calidad en la cocina.
Realizar pedidos a proveedores y controlar el costo de producción.
Capacitar al equipo en técnicas culinarias y buenas prácticas.
Resolver inconvenientes operativos en la cocina de manera rápida y eficiente.
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio establecidos por la empresa.Salario MLV, propina diferencial por cargo y bonificación por resultados en calidad, ventas, entrega de productos prestaciones y recargos.

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