sous chef Prestigioso Restaurante del poblado
LEVEL HOSPITALITY
- Medellín, Antioquia
- Permanente
- Tiempo completo
Formación técnica o profesional en gastronomía o cocina internacional
Experiencia mínima de 3 años como Sous Chef o posiciones similares
Conocimiento en cocina italiana tradicional y contemporánea
Manejo de inventarios, costos y estándares de higiene y seguridad alimentaria
Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y organizaciónFunciones principales
Supervisar y apoyar la producción en cocina bajo estándares de calidad
Diseñar y ejecutar menús
Asegurar el cumplimiento de recetas, técnicas y protocolos de servicio
Controlar inventarios, pedidos y almacenamiento de insumos
Capacitar y guiar al equipo de cocina en técnicas italianas
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidadOfrecemos
Salario base de 2.500.000 más propinas
Contrato a término indefinido
Horario rotativo, con un día de descanso a la semana
Oportunidad de crecimiento en un restaurante de alta cocinaSi disfrutas de los retos gastronómicos, quieres aportar tu creatividad en cocina italiana y buscas crecer en un ambiente de hospitalidad de lujo, queremos conocerte.
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