Jefe de Alimentos y Bebidas/ Operaciones Masivas/ Bogotá
- Bogotá DC
- Permanente
- Tiempo completo
Buscamos un Jefe de Operaciones de Alimentos y Bebidas que coordine múltiples puntos de venta, supervise la producción, optimice procesos logísticos y garantice experiencias gastronómicas de calidad en jornadas regulares y eventos de gran afluencia
🎯 Responsabilidades principales
✅ Coordinar y supervisar la operación integral de alimentos y bebidas en diversos puntos de venta.
✅ Liderar la producción y servicio en catering, eventos especiales y de alto flujo de visitantes.
✅ Manejar operaciones de alto volumen (+2.000 servicios diarios), asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de estándares.
✅ Supervisar y controlar procesos de producción en cocina caliente, estandarización y cumplimiento de recetas.
✅ Garantizar el manejo eficiente de materia prima, reducción de pérdidas, control de vencimientos y aprovechamiento de insumos.
✅ Diseñar, implementar y optimizar procesos de logística, inventarios y control de costos.
✅ Desarrollar nuevas ofertas gastronómicas y estrategias comerciales que impulsen ventas.
✅ Impulsar la expansión de mercados en alimentos y bebidas (nuevos puntos, diversificación y crecimiento).
✅ Liderar equipos grandes (entre 50 y 120 personas o más), distribuidos en varios puntos de venta.
✅ Elaborar presupuestos y proyecciones financieras, garantizando la rentabilidad del área.
✅ Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, BPM, calidad y seguridad alimentaria.👩💼 Requisitos del cargo
🎓 Profesional en Ingeniería de Alimentos, Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería y Turismo o afines.
📌 Experiencia mínima de 5 años en cargos similares dentro del sector de alimentos y bebidas.
📌 Trayectoria comprobada en:
- Operaciones masivas (+2.000 servicios diarios).
- Gestión de múltiples puntos de venta.
- Manejo de grandes equipos (50 – 120 personas o más).
- Producción en cocina caliente y operación en eventos masivos.
- Expansión de mercados y crecimiento de unidades de negocio.
- Gestión de materia prima, mermas, vencimientos y aprovechamiento de insumos.
💪 Habilidades de liderazgo, planeación operativa, orientación al servicio, resolución de problemas y trabajo bajo presión.
📅 Disponibilidad para laborar en fines de semana, festivos y eventos especiales.📌 Condiciones laborales
📍 Lugar de trabajo: Bogotá D.C.
📅 Jornada: Domingo a domingo con día compensatorio.
📑 Contrato: Indefinido + todas las prestaciones de ley.
💰 Salario: $4.000.000 – $4.600.000.
🎁 Beneficios adicionales:
✨ Póliza de vida
⚰️ Seguro exequial
👨👩👧 Fondo de empleados con múltiples beneficios
🚗 Parqueadero gratuito
💳 Descuentos por nómina
🍽️ Auxilio de alimentación
🎉 ¡Y muchos más beneficios pensados en tu bienestar